TARTALETAS DE ZANAHORIA, CALABAZA Y CURRY
Ingredients:
- 4 tartaletas de masa quebrada
- 1 puerro
- 150 grs de calabaza
- 150 grs de zanahoria
- 1/2 cebolla picada
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 vaso de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 vaso de nata
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- parmesano rallado
- sal
- pimienta
Directions:
- Calentar el aceite y la mantequilla en la sartén, y rehogar la cebolla y el puerro picados, cuando esté blandito añadimos la calabaza y zanahoria, y rehogamos ligeramente, añadimos el caldo de pollo y dejamos hervir. Después trituramos
- Aderezar con el curry 1 cucharada, añadir los huevos batidos y la nata, batir todo muy bien
- Reservar la otra cucharada de curry para decorar
- Verter la crema en las tarteletas, el parmesano rallado y la otra cucharada de curry. Hornear en el horno a 180 grados 15 minutos (precalentar antes),
- Listo….mmmmmm Deliciosos!!!
- A disfrutar
Tagged: LA PENSION DE SANTI
Muchísimas gracias, mañana caen, seguro que van estar buenisimas, ya te cuento
Si xfiiiii, ya me contarás que tal