LOMO A LA MANZANA
Ingredients:
- Ingredientes:
- Una bandeja de lomo fresco de cerdo loncheado
- Dos manzanas smith descorazonadas, zumo de limón (para que no se pongan negras)
- Cebolla, aceite de oliva vírgen extra y sal
- Un chorrito de pedro ximénez
- Zumo de manzana, piña y lima (todo pasado por la licuadora)
Directions:
- Troceo las dos manzanas en gajos grandes y roció con zumo de limón
- Salteo el lomo en la sartén para hacerlo a la plancha,con la cebolla bien picada y pochada, y añado la naranja en gajos y el zumo de manzana, piña y lima (previamente licuado) con un chorrito de pedro ximénez . Dejo que evapore bien y que se haga bien la manzana hasta que quede blandita y plateo. Riquísimo
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