Gazpacho de cereza y aceite de albahaca:

Directions:

1. Triturar en el robot de cocina el tomate en unión del pan, la cebolla, el pimiento y el ajo

2. Cuando este todo bien triturado, sazonar con sal, aceite de oliva y el vinagre.

3. Añadir cómo toque final la cereza trituradas y hechas puré y rectificar de nuevo el punto de sal

4. Para el aceite de albahaca :

5. Escaldar en agua la albahaca , llevar al robot y verter el aceite arbequina. Triturar, pasar por un colador y poner en un biberón .

6. Servir el gazpacho bien frío en vaso y añadir unas gotas de aceite de albahaca

Published on julio 22, 2013by admin