Ensalada variada de nueces,quesodecabra y vinagreta de frambuesa con cebolla caramelizada

Directions:

1. Cojo 4 cuencos y preparo primero de base unas hojas de lechuga mezclum,

2. seguidamente un puñadito de rúcula y unos canónigos que previamente separo hoja por hoja (pero eso, al gusto del consumidor), y le echo un chorrete de la vinagreta de frambuesa.

3. Seguidamente le echo unos dados de tomates de la huerta que seguidamente pongo a punto de sal, un buen puñadito de nueces, y culmino la ensalada con la rodaja hermosa de queso de cabra, y la cebolla que previamente caramelizo con el azúcar moreno.

4. Con unas pinzas cuidadosamente pongo encima del queso de cabra la cebolla caramelizada, y vuelvo a decorar y a aliñar con la vinagreta de frambuesa.

5. Es una ensalada muy sencilla de preparar, pero sobre todo…. Exquisita!!!

6. Os la recomiendo a todos

Published on septiembre 28, 2013by admin