Ensalada variada de nueces,quesodecabra y vinagreta de frambuesa con cebolla caramelizada
Ingredients:
- 1 bolsa de ensalada mezclum
- 1 bolsa de rúcula
- 1 bolsa de canónigos
- nueces peladas
- 1cebolla
- azúcar moreno
- vinagreta de frambuesa (la he comprado preparada en mercadona)
- 4 buenas lonchas de un buen rulo de cabra
- 2 tomates hermosos
Directions:
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Cojo 4 cuencos y preparo primero de base unas hojas de lechuga mezclum,
- seguidamente un puñadito de rúcula y unos canónigos que previamente separo hoja por hoja (pero eso, al gusto del consumidor), y le echo un chorrete de la vinagreta de frambuesa.
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Seguidamente le echo unos dados de tomates de la huerta que seguidamente pongo a punto de sal, un buen puñadito de nueces, y culmino la ensalada con la rodaja hermosa de queso de cabra, y la cebolla que previamente caramelizo con el azúcar moreno.
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Con unas pinzas cuidadosamente pongo encima del queso de cabra la cebolla caramelizada, y vuelvo a decorar y a aliñar con la vinagreta de frambuesa.
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Es una ensalada muy sencilla de preparar, pero sobre todo…. Exquisita!!!
- Os la recomiendo a todos
Tagged: LA PENSION DE SANTI
Me encanta y comparto todas buertras recetas
Gracias Marisa, eres una de nuestras fieles seguidoras y te lo agradecemos MUCHIIIIIISIMO. Besitos