CUPCAKES DE VAINILLA CON CREMA DE MASCARPONE Y FRESAS

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CUPCAKES DE VAINILLA CON CREMA DE MASCARPONE Y FRESAS

  • Prep time:
  • Cook time:
  • Total time:
  • Yield: 12 CUPCAKES
  • Difficulty: medium

Ingredients:

  • PARA EL BIZCOCHO:
  • 100 ML DE ACEITE DE OLIVA
  • 200 DE AZUCAR
  • 3 HUEVOS MEDIANOS
  • 200 DE HARINA
  • 1 CUCHARADITA Y MEDIA DE LEVADURA QUIMICA
  • 120 ML DE LECHE
  • 1 CUCHARADA DE AZUCAR AVAINILLADO
  • ESESNCIA DE VAINILLA UN TOQUECITO
  • PARA LA CREMA DE MASCARPONE:
  • 300 GRAMOS DE AZUCAR GLASS
  • 250 GRS DE MANTEQUILLA
  • 1 TARRINA DE MASCARPONE GRANDE 300 GRS
  • COLORANTE ROJO PARA LA CREMA
  • UNAS FRESAS PARA ADORNAR

Directions:

  1. PRECALIENTO HORNO 180 GRADOS

  2. PREPARO BANDEJA PARA 12 CUPCAKES CON 12 CAPSULAS MAGDALENAS
  3. TAMIZO LA HARINA CON LA LEVADURA. RESERVO.

  4. BATO EL ACEITE CON EL AZUZAR , AÑADO LOS HUEVOS, AGREGO LA HARINA POCO A POCO, DESPUES AÑADO LA LECHE, Y VUELVO A BATIR.

  5. REPARTO EN 12 CAPSULAS

  6. HORNEO ENTRE 20-25 MINUTOS. DEJO ENFRIAR UN RATITO

  7. PARA PREPARAR LA CREMA, TAMIZO EL AZUCAR GLASS, Y LO COLOCO CON LA MANTEQUILLA POMADA, CUBRO EL BOL Y BATIMOS, DESPUES AÑADO EL MASCARPONE CON EL COLORANTE ROJO PARA Q ME QUEDE LA MEZCLA ROSA COMO EN LA FOTO.

  8. COJO MANGA PASTELERA, CUBRO LOS CUPCAKES Y ADORNO CON UNAS FRESAS

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